Depuis plus de 22 ans, Ô Chateau partage le vin avec une conviction simple : les belles bouteilles sont faites pour être découvertes, comprises et surtout appréciées. Installez-vous à notre table et laissez nos sommeliers vous guider, avec passion et sans jargon inutile.
Une dégustation qui bouscule les idées reçues autour des accords mets et vins. Goûtez, comparez, échangez et découvrez pourquoi certains mariages fonctionnent… et pourquoi d’autres peuvent vous surprendre.
Du Wagyu japonais au bœuf argentin, découvrez différentes expressions du bœuf associées à une sélection de vins français. Une dégustation généreuse où chaque accord raconte quelque chose du produit, du terroir et du goût.
Découvrez trois champagnes sélectionnés par nos sommeliers et explorez la diversité d’un vignoble que l’on croit parfois connaître. Une dégustation courte, au bar,, accessible et idéale pour aller au-delà des bulles et pour un apéritif.
Ô Chateau fait partie des pionniers de l’œnotourisme à Paris.
Depuis plus de deux décennies, nous défendons une idée simple : le vin peut être exigeant sans être intimidant.Aujourd’hui, notre cave réunit plus de 2 000 références, dont plus de 1 000 vins nature, avec 50 vins proposés au verre. Derrière cette sélection, des sommeliers, pas des barmans, présents pour conseiller, transmettre et vous faire découvrir de nouvelles bouteilles.
Que ce soit votre première dégustation ou votre centième, il reste toujours un vin, un terroir ou une histoire à découvrir.
Toutes nos dégustations sont animées par des sommeliers. Leur rôle ? Vous aider à goûter, comprendre et découvrir.
Plus de 2 000 références et 50 vins au verre : de quoi satisfaire les passionnés comme les plus curieux et, surtout, ne jamais cesser de découvrir.
Amateur passionné ou simple curieux, nos dégustations sont pensées pour être pédagogiques, accessibles et surtout agréables à partager.
Les plus belles dégustations se vivent autour d’une table : on goûte, on échange, on questionne, on découvre et parfois, on n’est pas d’accord.
Vins incroyables, ambiance exceptionnelle, service impeccable 🍷
Génial !!! On m’a offert une dégustation accords & désaccords, j’ai adoré tester les différents accords entre les mets & les vins. On a continué avec un dernier petit verre au bar, le vin était excellent, les sommeliers très à l’écoute de nos goûts. On a prévu de revenir… on recommande !
Très bonne cave à manger. La carte des vins est sans fin. La carte de la nourriture est courte, souvent gage de qualité, ce qui est le cas ici. J’y suis retourné plusieurs fois et n’arrêterais pas.
Superbe expérience ! Cela fait deux fois que nous venons faire des dégustations en groupe et nous continuerons de venir. Merci à Mélanie notre sommelière grâce à qui nous avons découvert des vins du monde !
Nous avons découvert Ô Château grâce aux conseils, avisés, de l’équipe « Guest relations » de l’hôtel Pullman Paris Montparnasse. Et, que les choses soient claires, nous avons eu ô combien raison de rendre visite à Ô Château ! Au sein d’un cadre à la fois intimiste et chaleureux, niché dans un bâtiment à l’entrée discrète, cet établissement se mérite. Pas de tape-à-l’œil ; pas de bling-bling. Non ; de la sobriété, du professionnalisme, des sourires, du partage de qualité en toute simplicité. La carte de vins est riche de très belles références ; les sommeliers en salle constituent une aide bienvenue pour faire le bon choix au regard des goûts de chacun d’une part, au regard de ce qui peut être grignoté et mangé en accompagnement d’autre part. Nous avons jeté notre dévolu sur un Volnay 1er cru Chevret 2011 du domaine Nicolas Rossignol, avant de déguster une Côte Rôtie, parcellaire Champon, de chez Stéphane Ogier en millésime 2010. Pour accompagner ces flacons, nous avons dégusté une planche mixte, une entrée à base d’asperges vertes particulièrement exquises, des croquettes au chorizo, puis des desserts. Un véritable régal ! Merci à toute l’équipe de Ô Château pour ce très beau moment et à très bientôt pour de nouvelles dégustations !
Nous avons passé une excellente soirée lors de notre passage à la Cave entre amis. La sélection de vins est très variée et nous avons été parfaitement conseillés tout au long de la dégustation grâce à notre sommelière. Le cadre est chaleureux et particulièrement agréable, idéal pour passer un bon moment. Une très belle adresse que nous recommandons avec plaisir.
Super dégustation ! L'ensemble du personnel est accueillant. Mais surtout, les vins sont délicieux !
Choisissez votre dégustation, installez-vous et laissez nos sommeliers vous guider. Amateur, passionné ou simplement curieux : chez Ô Chateau, le vin est ouvert à tous.
Une question ? Vous trouverez ici les réponses aux demandes les plus fréquentes. Et si vous avez une demande particulière, notre équipe reste à votre disposition pour vous accompagner.
CONTACTPas du tout. Nos dégustations s’adressent à tous, des simples curieux aux amateurs passionnés. Nos sommeliers adaptent leurs explications et répondent à toutes vos questions.
Oui. Toutes nos expériences autour du vin sont animées par des sommeliers professionnels qui vous accompagnent dans la découverte des vins, des régions, des producteurs et des accords.
Ô Chateau est situé au cœur de Paris, dans le 1er arrondissement, à quelques minutes à pied du Louvre, métro Châtelet ou Rivoli.
Pour assister à une dégustation, il faut réserver à l'avance, sur notre site internet ou par téléphone.
Bien sûr. Anniversaire, célébration, événement entre amis ou événement d’entreprise : nos dégustations peuvent être privatisées et adaptées à votre occasion. Contactez notre équipe pour imaginer votre expérience.