Envie de découvrir le vin autrement ? Cette dégustation vous propose une approche gourmande et originale, autour d’un accord aussi évident que subtil : le bœuf et le vin.

Dans la vinothèque intimiste de Ô Chateau, vous dégusterez 5 pièces de bœuf d’exception, sélectionnées pour leur qualité et leur diversité, accompagnées de 5 vins choisis pour créer des accords précis et surprenants. Guidé par un sommelier passionné, vous comprendrez pourquoi certains vins révèlent parfaitement certaines viandes, comment les textures et les arômes interagissent, et comment créer des accords réussis.

Une expérience conviviale, généreuse et résolument différente, idéale pour les amateurs de vin et de gastronomie.

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• Dégustation de 5 vins
• 5 pièces de bœuf d’exception (dont un bourguignon aux lardons)
• Accompagnement par un sommelier spécialisé en accords mets & vins
• Accès privatisé à la vinothèque et à la cave voûtée

• Les bases des accords viandes & vins
• Les différentes races et types de viande
• L’influence du terroir et du climat
• Comment sublimer un vin avec le bon accord
• Les clés pour réussir vos accords à la maison