Un bar à vin de référence à Paris
Situé au cœur du 1er arrondissement de Paris, à deux pas du Louvre, Ô Chateau est bien plus qu’un bar à vin. C’est un lieu de référence pour découvrir, comprendre et apprécier le vin, que l’on soit amateur curieux ou passionné.
Depuis plus de 20 ans, Ô Chateau s’impose comme l’un des meilleurs bars à vin à Paris, reconnu pour la qualité de sa sélection et son approche accessible de la dégustation. Ici, chaque client est guidé par des sommeliers, pour une expérience à la fois précise, conviviale et jamais intimidante.
La maison propose l’une des cartes des vins les plus complètes de Paris, avec plus de 2 000 références à la bouteille, dont une large sélection de vins nature, ainsi que 50 vins au verre, renouvelés régulièrement. Une diversité rare, qui permet de multiplier les découvertes, d’explorer différents styles et de trouver le vin juste, à chaque moment. Ô Chateau est une adresse incontournable pour boire du vin à Paris et vivre une véritable expérience autour du vin.
Depuis plus de 20 ans, Ô Chateau s’impose comme l’un des meilleurs bars à vin à Paris, reconnu pour la qualité de sa sélection et son approche accessible de la dégustation. Ici, chaque client est guidé par des sommeliers, pour une expérience à la fois précise, conviviale et jamais intimidante.
La maison propose l’une des cartes des vins les plus complètes de Paris, avec plus de 2 000 références à la bouteille, dont une large sélection de vins nature, ainsi que 50 vins au verre, renouvelés régulièrement. Une diversité rare, qui permet de multiplier les découvertes, d’explorer différents styles et de trouver le vin juste, à chaque moment. Ô Chateau est une adresse incontournable pour boire du vin à Paris et vivre une véritable expérience autour du vin.
les vins
Notre sélection de vins est le fruit de plusieurs années de recherche, de dégustations et surtout de rencontres avec leurs producteurs.
Nous choisissons nos vins d’abord pour leur qualité gustative, mais il est vrai qu’il s’ensuit souvent des rencontres et des échanges avec les vignerons.
Nous n’avons pas d’a priori cultural pour le choix de nos vins, à savoir que les vignerons travaillent de façon traditionnelle, en agriculture biologique, en biodynamie ou encore de façon naturelle.
Par contre, force est de constater que nos vignerons partenaires vouent le plus grand respect à leur terroir, ainsi la vaste majorité d’entre eux favorise une agriculture peu interventionniste.
Nous sommes cependant convaincus que le vin est, d’abord et avant tout, fait par l’homme et que son travail est essentiel à l’obtention d’un vin de qualité.
Nous espérons que vous trouverez votre bonheur sur notre carte comptant plus de 1500 références, majoritairement du vignoble français, mais également une sélection de vins d’Espagne, d’Italie et d’ailleurs…
Notre carte évolue tous les jours, celle présentée est susceptible de changer sur quelques références 😉
CARTE DES VINSNous choisissons nos vins d’abord pour leur qualité gustative, mais il est vrai qu’il s’ensuit souvent des rencontres et des échanges avec les vignerons.
Nous n’avons pas d’a priori cultural pour le choix de nos vins, à savoir que les vignerons travaillent de façon traditionnelle, en agriculture biologique, en biodynamie ou encore de façon naturelle.
Par contre, force est de constater que nos vignerons partenaires vouent le plus grand respect à leur terroir, ainsi la vaste majorité d’entre eux favorise une agriculture peu interventionniste.
Nous sommes cependant convaincus que le vin est, d’abord et avant tout, fait par l’homme et que son travail est essentiel à l’obtention d’un vin de qualité.
Nous espérons que vous trouverez votre bonheur sur notre carte comptant plus de 1500 références, majoritairement du vignoble français, mais également une sélection de vins d’Espagne, d’Italie et d’ailleurs…
Notre carte évolue tous les jours, celle présentée est susceptible de changer sur quelques références 😉
NOTRE HISTOIRE
Chronologie de la création de notre projet en 5 dates
la food
Chez Ô Chateau, notre carte des mets est conçue pour sublimer chaque gorgée. Vous trouverez bien sûr les classiques planches de charcuterie et de fromages, généreusement garnies et soigneusement sélectionnées. Nos fromages proviennent directement de la Fromagerie du Louvre, gage de qualité et de savoir-faire.
Mais Ô Chateau dépasse largement le cadre de l’apéritif en proposant également une carte de tapas à partager, avec des produits de qualité et de saison, qui invitent à la convivialité. Chaque plat, qu’il soit issu de la saison ou d’une tradition revisitée, est une invitation à découvrir de nouvelles saveurs, parfaitement accompagnées de nos vins pour une expérience gustative harmonieuse.
La carte évolue régulièrement, en fonction des produits du moment, pour offrir toujours plus de fraîcheur et de découvertes.Notre équipe de sommeliers, passionnée et à l’écoute, est toujours prête à vous conseiller et à vous guider dans vos choix, afin que chaque moment chez nous soit une véritable aventure gustative.
Mais Ô Chateau dépasse largement le cadre de l’apéritif en proposant également une carte de tapas à partager, avec des produits de qualité et de saison, qui invitent à la convivialité. Chaque plat, qu’il soit issu de la saison ou d’une tradition revisitée, est une invitation à découvrir de nouvelles saveurs, parfaitement accompagnées de nos vins pour une expérience gustative harmonieuse.
La carte évolue régulièrement, en fonction des produits du moment, pour offrir toujours plus de fraîcheur et de découvertes.Notre équipe de sommeliers, passionnée et à l’écoute, est toujours prête à vous conseiller et à vous guider dans vos choix, afin que chaque moment chez nous soit une véritable aventure gustative.
Ô Chateau : Une expertise reconnue et primée
Depuis plus de 20 ans, Ô Chateau s’est imposé comme une référence du vin à Paris, reconnu pour la qualité de sa sélection, la richesse de sa carte et son approche accessible de la dégustation. Élue meilleur bar à vin de Paris, notre maison a aussi été distinguée pour sa carte des vins, notamment par Terre de Vins et le Wine Spectator.
Cette reconnaissance s’est encore renforcée en 2026 avec la médaille d’argent du Prix Spécial du Jury décernée par Star Wine List of the Year France 2026, une distinction qui récompense “a wine lovers’ place that does something out of the ordinary”. Ô Chateau est également référencé par Raisin, référence incontournable dans l’univers des vins naturels et de la gastronomie.
Mais au-delà des distinctions, c’est notre engagement quotidien qui fait la différence : proposer une sélection exigeante, guider chaque client avec précision, et faire découvrir le vin sans ostentation. Chez Ô Chateau, l’excellence ne se revendique pas seulement, elle se vit, à travers chaque verre, chaque conseil, chaque expérience.
Cette reconnaissance s’est encore renforcée en 2026 avec la médaille d’argent du Prix Spécial du Jury décernée par Star Wine List of the Year France 2026, une distinction qui récompense “a wine lovers’ place that does something out of the ordinary”. Ô Chateau est également référencé par Raisin, référence incontournable dans l’univers des vins naturels et de la gastronomie.
Mais au-delà des distinctions, c’est notre engagement quotidien qui fait la différence : proposer une sélection exigeante, guider chaque client avec précision, et faire découvrir le vin sans ostentation. Chez Ô Chateau, l’excellence ne se revendique pas seulement, elle se vit, à travers chaque verre, chaque conseil, chaque expérience.
