Pierre Quinonero – Domaine de la Garance

pierre-quinonaroQuel est votre métier? Mon metier est paysan vigneron, car dans paysan il y à pays et paysage il faut aimer l’endroit ou l’on vie et essayer de le rendre toujours plus beau c’est donc ma passion et mon metier rendre les paysage toujours plus beau en les respectants.

Où est situé votre domaine ? Mon domaine est situé dans le Languedoc departement de l’hérault à cotés d’une splendide petite ville nommé Pézenas dans un trés jolie village appellé Caux.

Pourquoi avoir choisi le vin ? J’ai choisit le vin par defis et par passion et aussi par envie d’independance.

Un mot pour qualifier vos vins ? Nos vins sont sinçéres, droits, entiers. Un mot c’est trop dur.

En matière de vin, votre plus belle émotion ? Ma plus belle émotion c’est Rayas 1989.

Votre plat préféré ? Mon plat préféré ” les moules de mer farçies”

Votre film préféré ? Mon film préféré ” L’ Aveu “

Le terroir ? Le terroir : un sol, un sous sol, un homme, un savoir faire, et une envie sublimer se terroir. L’abus est dangeureux pour la santé, contient des sulfites, toutes les phrases qui donne envie de rêver.

Une citation sur le vin ? “Partout ou il y a du vin il y a de la civilisation”

Votre plus grande fierté ? Mes enfants.

Votre plus grand rêve ? Voir grandir mes enfants dans un environnement préservé.paella-20082

Votre idée du bonheur ? Du vin, du temps, des amis, des animaux, ma famille et des rencontres avec d’autres passionnés.

Une valeur cardinale ? L’honnetteté.

Le plus bel endroit au monde ? Dans la Nature elle belle partout dans le monde surtout quand elle est preserve.

Votre devise ? Toujours vers l’avant.


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What is your job? My job is a paysan winemaker, for in paysan is pays (country) and paysage (landscape). One must love the place where one lives and try to make it more beautiful. It is then my passion and my job to make the landscape always more beautiful while respecting it.

Where is your domaine? My domaine is situated in the Languedoc region, next to a splendid town named Pézenas, in a small village called Caux.

Why did you choose  to be involved with wine? Out of defiance and passion and also out of a desire to be independent.

Describe your wines in one word. Our wines are sincere, straightforward, and whole. One word is too hard.

Your best wine moment? My best wine moment is Rayas 1989.

 

Your favorite dish? Stuffed mussels

Your favorite film? My favorite movie is “L’Aveu.”

What does ‘terroir’ mean to you? An earth, and undersoil, a man, an artisanship, and a sublime desire. Overindulgence is dangerous for health, contains sulfites, all the phrases that make one dream.

A quotation about wine? “Wherever there is wine, there is civilization.”

What are you most proud of? My children

Your dream? To see my children grow up in a preserved environment.

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Your idea of happiness? Wine, time, friends, animals, my family, and, and meeting other passionate individuals.

An essential quality for you? Honesty

The most beautiful place on earth? In nature. She is beautiful everywhere in the world, especially when she is preserved.

Your motto? Always forward.

1 reply
  1. Jennifer
    Jennifer says:

    I dont think that wine is an indication of civilization! That is pretty biased towards the West! However, I do deeply appreciate wine and am glad my friends, the Rogers, (who did an O Chateau wine tasting while in Paris) told me about this blog so I can read about French winemakers. It makes me want to go to Paris already!

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