Quel est votre métier? Viticulteur  voyageur (car je passe beaucoup de temps pour vendre nos vins et principalement à l’export)

Où est situé votre domaine ? Dans le bordelais.

Pourquoi avoir choisi le vin ? Par passion.

Un mot pour qualifier vos vins ? Des vins de plaisir et de gourmandises, qui cherchent  à associer finesse, élégance et puissance .

En matière de vin, votre plus belle émotion ?  La Chapelle 90, 94  (jaboulet), Silex (de Didier Dagueneau), château La Rame « réserve » 1998.

Votre plat préféré ? Noix de st Jacques (simplement  à la poêle) associées à un verre de château La Rame (AOC Ste croix du mont)

Votre film préféré ? Les tontons flingueurs.

Le terroir ? Argilo calcaire.

Une citation sur le vin ? « Jamais homme noble ne hait le bon vin » François Rabelais.

Votre plus grande fierté ? Mes enfants Tiphaine & Augustin.

Votre plus grand rêve ? Faire un tour du monde sur un voilier avec mon épouse et mes enfants.

Votre idée du bonheur ? Avoir du temps et en profiter en famille.

Une valeur cardinale ? La  sérénité.

Le plus bel endroit au monde ? Impossible de n’en citer  qu’un !

Votre juron préféré ? Putain!

Votre devise ? « Faire et laisser dire »

Un dernier message ? J’aimerais que les gens se fient plus à leurs goûts personnels et qu’ils prennent des risques .Aujourd’hui il existe un grand nombre de vins, issus d’appellations  méconnues, à des prix abordables qui procurent des moments de plaisirs et de joie. Et, cela n’a pas de prix!…

Tags: Chateau La Rame. Olivier Decelle

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